野菜で胸の色つや

ピーマンは、ナス科の野菜です。緑ピーマンは、未熟なうちに収穫したものです。熟すと黄色から赤へと変わります。パプリカは、ピーマンの仲間です。

芽キャベツは、アブラナ科の野菜です。ベルギーのブリュッセル近郊が原産地と言われています。芽キャベツは、キャベツの仲間で、キャベツの変種です。

パセリは、セリ科の香味野菜です。地中海沿岸が原産と言われています。パセリは、紀元前から薬用や香味野菜として利用されてきたそうです。日本にはオランダ船から伝わったそうです。

ニガウリ（ゴーヤー）は、ウリ科の野菜です。熱帯アジアが原産と言われています。沖縄中心によく食べられています。最近では本土のスーパーなどでも見られるようになりました。

唐辛子は、ナス科の植物です。中央・南アメリカが原産と言われています。日本には16世紀に伝わったそうです。なお唐辛子は、ピーマン・パプリカなどの仲間です。

ブロッコリーは、アブラナ科の野菜です。地中海沿岸が原産と言われています。なおブロッコリーは、キャベツ・ケールなどの仲間です。

カリフラワーは、アブラナ科の野菜です。地中海沿岸が原産と言われています。なおカリフラワーは、ブロッコリーが突然変異により白化したものです。

カブ（蕪）は、アブラナ科の野菜です。アフガニスタン近辺などが原産と言われています。奈良時代以前に伝わったと言われています。そして古事記などに記述されている。

サヤエンドウは、マメ科の野菜です。地中海沿岸などが原産と言われています。奈良時代に伝わったが、本格的に栽培されるようになったのは江戸時代以降です。

キャベツは、アブラナ科の野菜です。ヨーロッパ西部などが原産と言われています。18世紀に伝わったと言われています。なお結球キャベツが導入されたのは幕末から明治です。

カボチャ（南瓜）は、ウリ科の野菜です。南北アメリカが原産と言われています。ポルトガル人がカンボジア経由で伝えた為、カボチャになったと言われています。

ネギは、ユリ科の野菜です。中国西部などが原産と言われています。奈良時代以前から栽培されていたそうです。東・北日本では根深ネギ、西日本では葉ネギがよく食べられている。

シソ（紫蘇）は、シソ科の植物です。ヒマラヤなどが原産と言われています。平安時代以前から栽培されていたそうです。赤ジソ・青ジソ・縮緬ジソ・大葉などがあります。

アシタバ（明日葉）は、セリ科の植物です。日本が原産と言われています。夕べに葉を摘んでも明日には芽が出ることから明日葉と名付けられたそうです。

小松菜は、アブラナ科の野菜です。東京都江戸川区の小松川村が原産地と言われ、小松菜と名付けられたそうです。

大根は、アブラナ科の野菜です。コーカサス地方が原産と言われています。春の七草のひとつ「すずしろ」として、昔から親しまれてきました。

モロヘイヤは、シナノキ科の野菜です。西インドなどが原産と言われています。エジプトでは、古くから食べられ、王様の野菜と言われていたそうです。

ニンジンは、セリ科の野菜です。アフガニスタンが原産と言われています。中国から伝わった東洋種とヨーロッパから伝わった西洋種があります。

ヨモギは、キク科の植物です。日本各地の山野などに群生している植物です。なおヨモギは、昔からヨモギ餅などで親しまれている。

バジルは、シソ科の香草です。インドなどが原産と言われています。一般的にバジルと言えばスイートバジルを指します。

春菊は、キク科の野菜です。地中海沿岸が原産と言われています。なお春菊を食用としているのは、日本などの東アジア地域だけだそうです。

ほうれん草は、アカザ科の野菜です。ペルシアが原産と言われています。ほうれん草には、東洋種・西洋種、そして両者の交配種があります。

ニラは、ユリ科の野菜です。中国が原産と言われています。中国から伝わったとされ、江戸時代には薬用として栽培されていたそうです。

オカヒジキは、アカザ科の植物です。北海道から九州の砂浜などに広く分布している。なおオカヒジキは、海藻のヒジキに似ていることから名付けられたそうだ。

高菜は、アブラナ科の野菜です。中央アジアが原産と言われています。平安時代に中国から伝わったと言われています。

チンゲンサイは、アブラナ科の野菜です。地中海沿岸が原産と言われています。日本には、1970年代に中国から伝わったと言われています。

かいわれ大根は、アブラナ科の野菜です。大根の双葉が貝が割れているように見える為に貝割れ大根と言われるようになったそうです。